Descubre los sabores más exquisitos de Adrián De Cózar en una propuesta tradicional que mezcla los mejores ingredientes con el toque de la cocina más internacional dando como resultado una carta sabrosa y equilibrada, incluso para los paladares más exigentes.
PARTICIPANTES
Dry Bacalao Martini (Ganador ruta de la tapa Marbella 2021)
3,50€
Tortilla de camarones (unidad)
2,50€
Croquetas caseras de rabo de toro o langostinos al pilpil
6,50€
Gyozas de pollo estilo japonés con salsa agridulce
6,50€
Timbal de huevos rotos y patatas con jamón ibérico
7,50€
Mini hamburguesas de ternera con salsa bull y queso fundido
7,50€
Ensaladilla rusa con langostinos y ventresca de atún
7,00€
Salmorejo tradicional con jamón ibérico y huevo
8,00€
Queso manchego curado en aceite de oliva
14,50€
Jamón ibérico 100% DO Guijuelo
22,00€
Ensalada de aguacate con salmón ahumado y langostinos sobre carpaccio de piña
14,00€
Ensalada César con pollo crujiente, bacón, anchoas y queso parmesano
13,00€
Almejas con alcachofas en salsa verde
15,50€
Tataki de atún con ensalada de algas wakame y salsa ponzu
17,00€
Milhojas de foie, manzana y queso de cabra
16,00€
tartar de solomillo de ternera
16,00€
Este establecimiento tiene carta de alérgenos a su disposición, por favor sea tan amable de informar al mâitre en
caso de alergias o intolerancias.
Los precios incluyen IVA.
PRINCIPALES
Tagliatelle diavola con langostinos y tomates cherry
17,00€
Wok de pollo y verduras con salsa teriyaki
16,00€
Arroz de pulpo, chocos y habitas baby
16,00€
Arroz meloso de presa iberica al romero
18,00€
Caldoso de carabineros (pp)
24,00€
Salmón plancha con verduritas y esferificación de lima
19,50€
Bacalao a baja temperatura con mahonesa de ajo negro y puré de boniato
21,00€
Corvina al horno con hierbas cítricas
20,50€
Entrecot laminado aderezado con parmesano, romero y pimienta verde
22,50€
Confit de pato con salsa de frutos rojos
19,50€
Solomillo de ternera con foie y alcachofas
25,50€
Carrillada de cerdo ibérico en salsa de Pedro Ximénez
20,50€
Estaremos encantados de informarles sobre nuestras sugerencias del día
GARANTÍAS EXTRAS (3,50€)
patatas fritas
Verduras salteadas
Patatas panaderias
arroz blanco
DULCES TENTACIONES (7,00€)
Coulant de chocolate con helado de vainilla
Bizcocho de almendra con sopa de chocolate blanco al coco
Tatín de manzana con miel de caña y helado de canela
Milhojas crujientes de queso con frutos rojos
tiramisu con helado de cafe
Sorbetes de mango, limón o frambuesa
Helado a su gusto, menta y chocolate, vainilla, fresa, chocolate, café arábiga, canela