- CÓCTEL DE BIENVENIDA -

· TOSTA DE FOIE CON PERLAS DE FRUTA DE LA PASIÓN
· SKAGEN CON CRÈME FRAÎCHE Y HUEVAS DE TRUCHA
· CREMOSO DE QUESO DE CABRA CON MERMELADA DE HIGOS
· DADOS DE SALMÓN MARINADO CON SÉSAMO
· LANGOSTINO CRUJIENTE ENVUELTO EN PATATA
· MADEJITA DE BOLETUS CON MAHONESA DE MACADAMIA

- MENÚ -

· ENSALADA DE VIEIRAS Y LANGOSTINOS TIGRE CON ESPUMA DE VINAGRETA DE MANGO
· LUBINA CON CHIPS DE VERDURAS Y EMULSIÓN DE HIERBAS AROMÁTICAS
· SORBETE MARC DE CHAMPAGNE
· TACO DE SOLOMILLO DE TERNERA SOBRE RISSOTO DE PIÑONES Y SALSA TRUFADA
· TERCIOPELO DE CHOCOLATE CON TEJA CRUJIENTE Y CREMA INGLESA
· DULCES NAVIDEÑOS, MIGNARDISES Y UVAS DE LA SUERTE

- BODEGA -

CARLOS VILLANUEVA (DO RIBEIRO)
VALDELACIERVA CRIANZA (DO RIOJA) CAVA PALMYRA

129 € (IVA INCLUIDO)

BARRA LIBRE CON DJ RECENA | SALONES PALMYRA | NIÑOS 50% (MENÚ INFANTIL)