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UNA EXPERIENCIA CULINARIA

Descubre los sabores más exquisitos de Adrián De Cózar en una propuesta tradicional que mezcla los mejores ingredientes con el toque de la cocina más internacional dando como resultado una carta sabrosa y equilibrada, incluso para los paladares más exigentes.

ENTRANTES

Salmorejo tradicional
con jamón ibérico y huevo | 7,00€

Queso puro de oveja curado
| 14,50€

Jamón ibérico 100% D.O. Guijuelo
con tostas de pan | 19,50€

Ensaladilla rusa
con langostinos y ventresca de atún | 5,50€

Ensalada de aguacate
con salmón ahumado y langostinos sobre carpaccio de piña | 13,50€

Ensalada César
con pollo crujiente, bacón, anchoas y queso parmesano| 12,50€

Croquetas caseras
de rabo de toro o langostinos pip-pil | 5,50€

Timbal de huevos rotos y patatas
con jamón ibérico | 7,50€

Mini hamburguesas de ternera con salsa bull y queso fundido | 7,50€

Gyozas de pollo estilo japonés
con salsa agridulce | 5,50€

Tataki de atún
con ensalada de algas wakame y salsa ponzu | 16,00€

Tartar de solomillo de ternera
(120grs.) 14,00€ | (240 grs) 26,00€

Este establecimiento tiene carta de alérgenos a su disposición, por favor sea tan amable de informar al mâitre en
caso de alergias o intolerancias.

Precios incluyen IVA.

PRINCIPALES

Risotto de boletus
con crujiente de parmesano | 16,00€

Tagliatelle diavola
con langostinos y tomates cherry | 15,50€

Arroz de pulpo,
chocos y habitas baby | 16,50€

Salmón plancha
con verduritas y esferificación de lima | 18,50€

Bacalao a baja temperatura
con mahonesa de ajo negro y puré de boniato | 19,00€

Wok de pollo y verduras
con salsa teriyaki | 14,50€

Presa ibérica asada sobre alboronía
de verduras de temporada| 22,00€

Entrecot laminado
aderezado con parmesano, romero y pimienta verde | 21,50€

Pierna de cordero lechal
asada en su jugo y lechugas tiernas | 21,00€

Estaremos encantados de informarles sobre nuestras sugerencias del día
| S/M

GUARNICIONES EXTRAS (3,50€)

Patatas fritas o panaderas

Verduras salteadas

Arroz blanco

DULCES TENTACIONES (6,00€)

Coulant de chocolate con helado de vainilla

Tatín de manzana con miel de caña y helado de canela

Milhojas crujiente de queso con frutos rojos

Tiramisú con helado de café

Sorbetes de mango, limón o frambuesa

Helado a su gusto, menta y chocolate, vainilla, fresa, chocolate, café arábiga, canela